 |
Poradnia dietetyczna
To nauka o racjonalnym żywieniu człowieka, łącząca wiedzę z takich dziedzin jak: fizjologia i patofizjologia, psychologia, profilaktyka zdrowia, a także technologia żywności i techniki przyrządzania pożywienia. Dietetyka zajmuje się zasadami zdrowego żywienia dzieci, młodzieży i dorosłych profilaktyką i terapią otyłości, chorób dietozależnych, niedożywienia, alergii i nietolerancji pokarmowych. Celem dietetyki jest uświadamianie, że dieta to nie tylko jadłospis, a kompletny prozdrowotny styl życia, który zaprocentuje na każdym jego etapie. Zatem w myśl słów Hipokratesa „Niech pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo Twoim pożywieniem”.
W dobie dzisiejszej nadkonsumpcji najczęstszą chorobą dietozależną jest otyłość, która została określona mianem epidemii XXI wieku. W naszym kraju dotyka ona 40% populacji. Co gorsza otyłość nie jest jedynie defektem estetycznym, a podstawowym czynnikiem predysponującym do pojawienia się poważnych zaburzeń metabolicznych prowadzących do powstania zespołu metabolicznego, w którego skład wchodzą dysfunkcje tj. nietolerancja glukozy, dyslipidemia czy nadciśnienie.
Według Światowej Organizacji Zdrowia nawet 70% chorób powstaje na tle nieprawidłowego odżywiania. Wykazano, że niedoborowe bądź nadmierne i jednostronne odżywianie jest przyczyną ponad 80 rodzajów chorób. W efekcie ponad 1/3 ludności w Polsce (ponad 12 milionów ludzi) cierpi na różne schorzenia dietozależne, Co ważne nieprawidłowe odżywianie w czasie ciąży, a przez to zaburzenia odżywiania płodu mogą wpływać na powstawanie w późniejszym życiu otyłości, chorób układu krwionośnego, miażdżycy, cukrzycy oraz zaburzeń psychicznych. Także krótki okres karmienia piersią, brak aktywności fizycznej, złe nawyki żywieniowe, jedzenie produktów wysokoprzetworzonych, zbyt duża podaż energii i białka z dietą, brak regularności posiłków i często brak czasu oraz właściwej wiedzy na temat ich przygotowywania wpływają na powstawanie otyłości i związanych z nią dysfunkcji organizmu.
Dietetyk pomaga w opracowaniu diet dla dzieci i dla dorosłych, dla osób zdrowych mających problem z otyłością lub innymi chorobami dietozależnymi, dla kobiet w ciąży, w okresie menopauzy, sportowców itp.
Poradnię prowadzą dietetycy, współpracujący z endokrynologiem, internistą, gastrologiem, kardiologiem, diabetologiem, psychologiem, a także lekarzem medycyny sportowej.
Podczas konsultacji dietetycznej, dietetyk przeprowadza szczegółowy wywiad żywieniowy i określa kompozycję organizmu przy pomocy profesjonalnego analizatora składu ciała TANITA TBF 300 MA. Na podstawie wyników badań oraz rozmowy dietetyk przygotowuje indywidualny program żywieniowy, dostosowany do oczekiwań i potrzeb pacjenta, który pacjent może odebrać w poradni lub drogą mailową.
Program odchudzający lub terapeutyczny jest realizowany w ścisłej współpracy z dietetykiem i podparty kolejnymi konsultacjami oraz pomiarami składu ciała.
Podczas programu żywieniowego kładziony jest nacisk na naukę prawidłowych zachowań żywieniowych i trwałą zmianę stylu życia. Dietetycy uczą, jak radzić sobie w codziennych sytuacjach - w pracy, restauracji, na spotkaniu biznesowym, urlopie czy imprezie. Po zakończeniu kuracji pacjent potrafi samodzielnie komponować i wybierać zdrowe, smaczne i urozmaicone posiłki gwarantujące utrzymanie wypracowanej figury i profilaktykę chorób dietozależnych.
|
|
